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中國發展門戶網訊 農業部網站介紹了鮮棗的貯養生住宅藏保鮮技術要點，具體操作如下：
鮮棗質地酥脆，多汁味甜，營養豐富，每百克鮮果肉含Ｖｃ３００～６００毫克，含糖２５～３５克，礦質營養也較豐富。但鮮棗是一種不耐貯藏的果品，常溫下采綠裝修設計后不到１星期即失去新鮮狀態。
一、影響棗果耐藏性的因素
１．品種：一般早熟品種不耐貯藏，晚熟品種耐藏性較好；大型果的品種耐藏性較差，小型果的品種耐貯藏；私人招待所設計干鮮兼用品種較單一的鮮食品種耐貯藏；抗裂果的品種較耐藏。
２．成熟度THE R3 寓所：試驗證明，半紅期（果面著色在３０％～５０％）的棗果較耐貯藏；初紅期的棗果營養積累少，口味差，耐藏性較差；全紅期的棗果已進入衰老期，耐藏性也較差。
３．機械傷及病蟲果：有刺傷、碰壓傷的棗果及病蟲害果，耐藏性極差，在貯藏時必須全部剔除。
二、鮮棗貯藏對環境條件的要求
１．溫度：棗果含糖量較高，冰點較低，一般在－３．２～－４．８℃。貯藏溫度應稍高于冰點，一般在－１～－２℃。
２．濕度：鮮棗很容易商業空間室內設計失水，室溫下８天失重率達１４％。為此，貯藏環境的相對濕度應高一些，一般在９０％～９５％。
３．氣體成分：棗果屬非呼侘寂風吸高峰型品種，既不耐低氧，也不耐高二氧化碳。一般氧氣控制在１０％～１５％，二氧化碳控制在３％～５％，可防止生理病害。
三、采前措施
１．搞好栽培管理，合理施肥，搞好病蟲防治，控制果樹的合理負載量。
２．為提高鮮棗的耐藏，在采前１５中醫診所設計天對樹冠及棗果噴布１０００倍的甲基托布牙醫診所設計津及０．天母室內設計２％的氯化鈣溶健康住宅液，還可噴１５０倍的高脂膜，可防止霉菌感染，增強抗病性。
３．采前５～７天新古典設計停止灌水，遇大雨應推遲幾天采收。采收不能采用傳統的打棗方法，應采用人工采果。一般選擇天氣晴朗的早晨采收。
四、貯藏方法
１．農村家庭貯藏：鮮棗的耐藏性很差，采用適當的貯藏方法可以較大限度地延長保鮮期。
①冰箱貯藏：選擇半紅期棗果，采后立即裝入薄的方便袋中，放入冰箱的冷藏室內，適當延長鮮食時親子空間設計間。
②背陰沙藏：在陰涼潮濕的地方，鋪一層３厘米厚無毒建材的濕沙，上面放一層經挑選的鮮棗，再鋪第二層沙，再放一層棗，如此堆高至３０～５０厘米。為防止沙堆干燥，可用少量清水定期噴灑沙堆。保鮮期在１個月以內。
③地窖貯藏：農家的地窖也可用于鮮棗的短期貯藏。將適時采收的鮮棗裝入較薄的方便袋中，每袋０．５～１千克，袋口不宜扎緊，或在袋的兩側各打孔２個，以防止二氧化碳傷害，保鮮期也在１個月之內。
２．地溝簡易貯藏：在房后或高大建筑物的背陰處，挖一深８０～１００厘米的溝，溝的寬、長以蔽陰面而定。溝的四壁貼５厘米厚的聚苯乙烯泡沫板。采果前１星期將溝做好，并做一厚１０～１５厘米的草蓋。白天將溝蓋蓋好，晚上打開，利用夜間輻射低溫將溝徹底預冷至當時的最低溫度。棗果采醫美診所設計大直室內設計收后，裝入０．０３毫米的無毒聚氯乙烯保鮮袋內，在袋的兩側對打４個直徑為４毫米的孔，每袋棗果不宜超過２千克。入貯后至封凍前禪風室內設計，繼續利用夜間自然低溫使入貯果和地溝降溫，當溝外溫度低于溝內溫度時，開蓋降溫，高于溝內溫度時將溝蓋蓋嚴，溝內溫度接近－１℃時，將地溝完全蓋嚴至貯藏結束。每星期檢查１次棗果的貯藏情況，發現問題及時處理。
３．冷庫貯藏：棗果在半紅期采收，樂齡住宅設計選擇好果裝袋入冷庫，袋是厚度在０．０３～０．０５毫米的無毒聚氯乙烯保鮮袋，在袋的兩側對打直徑為５毫米的小孔４個，每袋容量以不超過５千克為宜。冷庫溫度控制在－１～－２℃，庫內溫度應均衡、穩遊艇設計定。棗果入庫預冷１～２天后將袋口扎住，袋內的相對濕度保持在９０％～９５％，氧氣不低于１０％，二氧化碳不高于３％。每星期檢查一次貯藏情況。保鮮期在２～３個月。
４．冷凍貯藏：棗果在半紅期或民生社區室內設計全紅期采收后，裝入塑料袋內，每綠設計師袋裝果１千克，放入－３２℃條件下速凍，然后置入－１８℃的條件老屋翻新下設計家豪宅貯存。可長期乃至周年保鮮。
冷凍貯藏的棗果一般在半解凍狀態下鮮食質地較脆空間心理學，口味較佳。若徹底解凍客變設計則果實變軟，口感loft風室內設計較差。
５．氣調貯藏：棗果的氣調貯藏溫度為０℃，氣體成分：氧氣１０％身心診所設計～１５％，二氧化碳３％～５％，相對濕度在９０％～９５％。因品種豪宅設計不同，氣調指標也有所不同。
６．酒藏：把挑選好的鮮棗在白酒中退休宅設計浸會所設計一下立即取出，放入瓷或玻璃容器中，裝滿后加上酒，然后密封，置于陰涼避光處保存。酒與棗的比例為０．３～０．４∶１０，防止酒多棗味變劣。若酒量不足，則起不到殺菌防腐的作用。若用高粱日式住宅設計酒貯藏鮮棗，風味更佳。一般可貯４～７個月。
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